家常版茶叶蛋
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立夏来了,奉上我们这里家家户户都会的茶叶蛋。小时候一到立夏,就会闻到一股煮茶叶的味道。会去叫大人特意留几个茶叶蛋不敲碎的。放在蛋络里带去学校,跟同学敲蛋比赛,看谁的硬。为了赢有的用鹅蛋煮茶叶蛋。现在街上都有卖茶叶蛋,但是都不怎么入味。自己家里煮就比较费时间,但是一年就煮一次还是可
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸭蛋洗干净,准备好配料。
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步骤2/8
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准备好一个锅,加适量的水,茶叶找纱布包好,放入茴香.桂皮.茶叶.一勺盐.几大勺的美味鲜酱油.300~500ml的老酒(我们家用的是阿拉老酒)。水莫过蛋就好,然后煮开
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步骤3/8
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煮开后,用一个大勺把鸭蛋一颗一颗放进去,小心溅到。中火再次煮开。
步骤4/8
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发布于 2016-05-04
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