费南雪(乐葵9连模)
香甜的小蛋糕是甜食控的最爱,费南雪和意式浓缩咖啡是绝配哦~
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步骤1/15
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所有食材
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步骤2/15
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将香草籽从香草荚中刮出,与糖粉、面粉和杏仁粉一起过筛均匀粉料
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步骤3/15
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黄油切小块,开小火融化黄油
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步骤4/15
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把黄油熬成棕褐色关火
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步骤5/15
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将熬好的黄油过筛两次,冷却到50度
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步骤6/15
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将蛋白A稍微搅打后加入粉料中
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步骤7/15
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用手持打蛋器混合均匀
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步骤8/15
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将蛋白B搅打至大泡状态加入面糊中
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步骤9/15
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用刮刀拌匀
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步骤10/15
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分三次加入温热的黄油,用刮刀仔细拌匀
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步骤11/15
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将面糊均匀装入乐葵模中,8至9分满即可
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步骤12/15
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送入已预热烤箱,190度烤13-15分钟
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步骤13/15
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大功告成了~~
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
此方是乐葵费南雪9连模的方子,我用的是mini费南雪20连模,所以我只烤了11分钟就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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