香菇炖鸡
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步骤1/6
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鸡用清水浸泡去血水,再下锅焯水,可放料酒姜片去腥!
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步骤2/6
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焯水后捞出洗干净血沫(鸡很肥的可以下锅炒一下,用生抽、姜片爆炒下再放入煲汤锅)
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步骤3/6
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锅里放姜片,***参葱,再滴几滴料酒
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步骤4/6
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鸡肉倒入炖锅,加适量的水,喜欢喝汤就多放,中途不能再加水,调到炖鸡按键,慢炖4小时
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步骤5/6
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期间泡发干香菇备用,鸡炖制2小时左右放入香菇(个人觉得放香菇的时候就放盐,要不一会儿起锅再放盐,香菇不入味儿没盐)
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最后一步
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出锅前可以撒上枸杞,装盘时放点儿葱花!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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