糯米素藕丸子(经典的味道)*
因为做一次太麻烦所以就多做了点,要是做的少,比例一致就可以了,可以按3斤藕1斤生糯米的比例,一般1斤藕1只鸡蛋,1斤生糯米配1勺盐,1两姜和葱
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步骤1/9
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先将糯米煮熟,水量比平时煮饭略少点,煮熟后先放在一边冷却
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步骤2/9
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将藕洗好削皮后,按如图的角度将藕刨细
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步骤3/9
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将生姜剁成泥,葱切碎
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步骤4/9
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将切好姜葱,及先前刨好的藕和冷却好糯米放到一起,将豆油拌入煮好的糯米里
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步骤5/9
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放入3勺盐,一勺鸡精
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步骤6/9
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打入10只鸡蛋,用手将所以原材料搅拌均匀
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步骤7/9
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搅拌后的图片
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步骤8/9
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用手做成差不多大小的小丸子
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最后一步
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在小碗里打2个蛋,打散后再入2-3倍的水,搅拌均匀,将做好的丸子外面裹个层蛋水,然后放入油锅里炸熟,即可
其中鸡蛋有5只是油煎时用的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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