冷蒸
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冷蒸有名麦蚕，是由灌浆饱满，日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成的一种食物！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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去市场买新鲜的冷蒸，吃冷蒸的季节差不多结束了，所以买回来的冷蒸没有以前买的颜色碧绿了！
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步骤2/4
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冷蒸加少量白糖搅拌均匀，就可以吃了！也可以放锅里蒸一下，方便照型！
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步骤3/4
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蒸好后，手上沾水把冷蒸捏成大小差不多的圆子就完成了！
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最后一步
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也可以在油里煎至两面金黄，是不是也很诱人！
小贴士
冷蒸色泽青碧，麦香浓郁，质地松软入口糯韧，风味独特！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-04
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