水煮肉片的做法

点击查看大图

水煮肉片

浏览 7228 · 收藏 40

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉适量

、

金针菇适量

、

腐竹适量

、

花椒辣椒生姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
依个人喜好，我放的是金针菇和腐竹，有人喜欢黑木耳莴苣等蔬菜，焯水断生，大概大火三分钟
步骤2/5 点击查看大图
猪里脊切片，放料酒盐蛋清淀粉浆一下，十分钟左右，本人还放了少许黑胡椒和五香粉
步骤3/5 点击查看大图
锅内加少许油加葱段生姜片，小火爆香，盛出来留作最后浇用，留点底油，加郫县豆瓣酱炒出红油加水煮沸加盐调味
步骤4/5 点击查看大图
把浆好的肉片倒进去，一边顺时针轻搅，把肉片滑开，煮四五分钟关火倒进在焯过水的腐竹金针菇上面，把蒜末花椒辣椒末放在肉片上
最后一步点击查看大图
把熬好的葱姜油加热后倒在肉片上，完工

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

换个做法

水煮肉片的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

水煮肉片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许