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椰奶冻的做法

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椰奶冻

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第二次做了做，第一次很成功，所我想自己发个菜谱，哈哈。我用的是我上次用下来的，第一次可以少做点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 200ml

、

淡奶油 200ml

、

牛奶 100ml

、

糖 50g

、

吉利丁粉 10g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。
步骤2/11 点击查看大图
放椰浆
步骤3/11 点击查看大图
然后放牛奶，淡奶油，糖，搅拌，小火煮。
步骤4/11 点击查看大图
然后吉利丁粉加冷水搅拌
步骤5/11 点击查看大图
这是吉利丁粉吸完水后。然后去加热一下或者懒人可以搅拌一下直接加进去。。（哈哈，我就是这样做的。）
步骤6/11 点击查看大图
小火煮冒小泡泡后关掉，加吉利丁粉搅拌晚。晾着，用手摸摸锅外壁，温温的差不多了，切记不要让他凉掉了（我就是有些凉了，然后上面漂浮着吉利丁粉。。）
步骤7/11 点击查看大图
在保鲜盒上裹一层保鲜膜，为了好脱模。我裹了两层，切记盒子里不要有颗粒物，会让保鲜膜破掉。家里没有方形碗然后我是用有弧的碗。
步骤8/11 点击查看大图
倒进碗里然后，再凉一会儿。盖上盖子放进冰箱冷藏，3到1个晚上的时间。
步骤9/11 点击查看大图
这个是我上次做的，嗯虽然，那个型有点不好看。从碗那里拿出来，就裂开了。
步骤10/11 点击查看大图
当然虽然裂开来了，你要刀工好，那样看起来就好看了，我却丑不拉几的
最后一步点击查看大图
先在盘子里，铺上厚厚的一层椰蓉粉。然后将椰奶冻放进去，之后再撒上椰蓉粉就ok啦！你可以，装饰得好看一点。浓浓的椰子香味。

小贴士

嗯…糖的话可以先加个40g，在尝一下是否够了，按个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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