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秋葵恋粉丝的做法

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秋葵恋粉丝

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第一次在豆果看到这道菜，就爱上了它，喜欢设计的美丽，更爱它浪漫的名字。秋葵，“男人吃了强肾壮阳、女人吃了美容养颜……”最近是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物“伟哥”，秋葵在这个秋天借机风靡了一番。一公斤秋葵的市场价高达40元，堪称蔬菜中“神器”。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵七八根

、

粉丝一小团

、

蒜四瓣

、

海鲜酱油一勺

、

耗油一勺

、

糖半勺

、

辣椒油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取七八根秋葵用开水焯一下，大约一分钟，可以尝一下，焯久了口感不好。水里可以少放一点点盐，焯出的蔬菜颜色更加鲜艳。
步骤2/7 点击查看大图
焯好后盛入凉水中备用。
步骤3/7 点击查看大图
取一小团粉丝用开水焯，焯到粉丝软软可以嚼烂。取出盛入凉水碗，粉丝不过凉水就会粘成一团。
步骤4/7 点击查看大图
粉丝从凉水中取出，摆在盘子中央。
步骤5/7 点击查看大图
将秋葵从凉水中取出，去蒂后从中间刨开。
步骤6/7 点击查看大图
把所有秋葵切好后摆在粉丝上，尖部朝外。将锅热油，将蒜蓉，海鲜酱油，耗油，糖等调料放在锅里快速熬，几秒钟后迅速浇在秋葵上。中间洒几粒枸杞，搭配颜色。由于匆忙没拍熬制调料的照片。
最后一步点击查看大图
成品图，是不是很美呢？

小贴士

秋葵不可焯过久，时间长了口感和营养都不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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