西兰花烩虾球
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西兰花和虾球可以说是一组绝配的食材,让虾变为虾球,开背要切的比较深,受热才会卷起来,效果更好,开背后也更容易去筋,大虾吃起来一口一个,那才叫爽呢。虾球需要提前腌制才会入味,但是不能腌制的太久,8-10分钟就好,不然虾肉吃起来会老。而用蒸箱做出来的菜,保证了食材的原汁原味,方便快捷。西兰花吸收了虾的汤汁也变得分外好吃,西兰花的青绿配上大虾的白中透红,真是诱人无比。
营养分析
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2克
29克
18克
194
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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西兰花掰小瓣浸泡在淡盐水中,洗净,切成小朵,摆在盘中
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步骤2/9
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虾去壳,用刀将背部划开,去筋冲洗干净,将所有的虾处理完毕,冲洗好的虾肉加入3ml料酒,一小勺盐,一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟
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步骤3/9
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将腌制好的虾仁放在西兰花中摆好
步骤4/9
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发布于 2016-05-03
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