红烧小龙虾
五一晚上爸爸收上来的虾，不大，因为自己一个人一个做，就没有拍几个照片。手艺不佳，大家多多包涵！
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步骤1/5
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剪去虾头，用牙刷将虾刷干净
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步骤2/5
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冷水入锅加生姜烧开
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步骤3/5
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冷鍋热油，油至六分熟放入姜蒜，辣椒粉，桂皮等调料，炒出香味，倒入龙虾爆炒
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步骤4/5
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炒几分钟后可以放入紫苏翻炒，加放点猪油，一定要放猪油，不然虾不香，加啤酒，啤酒没过龙虾，闷几分钟，啤酒闷干就差不多了～
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最后一步
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啤酒闷的快干的时候翻炒几下，让虾更入味，然后生韭菜垫底，装盘。这样等虾吃的差不多的时候韭菜也可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
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