大理石乳酪蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
奶油奶酪室温软化后，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
-
步骤2/10
点击查看大图
然后加入蛋黄，搅打均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄奶酪糊中加入150克淡奶油，搅打均匀，
-
步骤4/10
点击查看大图
再加入30克低筋面粉，搅打均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清放进无水无油的容器中，搅打出大泡后，分三次加入40克细砂糖，继续搅打。
-
步骤6/10
点击查看大图
直到打出湿性发泡状态为止。
-
步骤7/10
点击查看大图
把打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中，用切拌的方式拌匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
拌匀后，倒入蛋糕模具中，震荡出大泡。
-
步骤9/10
点击查看大图
用10克巧克力币加上5克淡奶油，隔水加热至融化。放入裱花袋，在奶酪糊上划平行线，然后用牙签挑出花纹。
-
最后一步
点击查看大图
水浴法，烤箱中层，预热150度，烤一个小时左右即熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
大理石乳酪蛋糕的其他做法
大理石乳酪蛋糕的相关分类
大理石乳酪蛋糕的相关推荐
-
蒙布朗栗子蛋糕
171500人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京麻酱烧饼～详细制作方法 | 元気汀
658973人看过 -
蜂蜜玛德琳蛋糕
4824人看过 -
8寸重乳酪蛋糕
103773人看过 -
栗子夹心蛋糕
190498人看过 -
碱水面包普雷结Brezel
1500256人看过 -
巧克力花纹蛋糕卷
40845人看过 -
老婆饼
110844人看过 -
#打工人的健康餐#减脂期友好--红糖全麦坚果馒头
144415人看过 -
#晒出你的团圆大餐#咸蛋黄肉松麻糕
139439人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37182880人看过 -
伯爵红茶栗子蛋糕
391169人看过
