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蒜茸蒸丝瓜的做法

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蒜茸蒸丝瓜

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去茶餐厅很喜欢点的一道菜，虽然简单但有时也会考验功力。自己在家做起来也很简单，朋友聚会时也拿的出手的一道素菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

丝瓜一到两根

、

蒜瓣根据个人口味

、

橄榄油或色拉油

、

生抽

、

白糖

、

料酒少量

、

粉丝

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挑选丝瓜洗净削去皮，切成小段待用。（丝瓜的挑选上，不要选太细的；切段儿的时候尽量保证每段差不多宽，摆盘平整好看）
步骤2/5 点击查看大图
准备的蒜瓣切成蒜茸或压成蒜泥，稍放一下，使蒜充分接触空气释放蒜香
步骤3/5 点击查看大图
烧油，可选择色拉油或橄榄油，油热放入蒜茸，翻炒出香味。可少量加些料酒。
步骤4/5 点击查看大图
在挑好的稍后需要放入蒸锅的盘子上摆盘，并把炒好的蒜蓉浇在丝瓜上。可稍放泡好的枸杞或粉丝
最后一步点击查看大图
上蒸锅上蒸至10分钟即可。开盖后，太香啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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