香葱芝麻苏打饼干
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食材清单
加入采购清单
【水油面团】:
、
中筋面粉
100g
、
玉米油
15g
、
细砂糖
10g
、
酵母
1茶匙
、
小苏打
0.5g
、
水
50g
、
【油酥面团】:
、
玉米淀粉
50g
、
黄油
30g
、
盐
3g
、
鲜葱叶
15g
、
熟白芝麻
5g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将水油面团的所有材料混合在一起,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形,盖好松弛15分钟。
-
步骤2/10
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接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、淀粉、切细的葱末、一半的熟芝麻混合,揉成油酥面团。
-
步骤3/10
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将松弛好的水油面团在案板上擀开。油酥面团隔着保鲜膜擀面杖压一压,使它变成扁平的,再铺在水油皮中间。
步骤4/10
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发布于 2016-05-02
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