玉米烙
浏览 9.1万 · 收藏 2328 · 学做 5
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、甜玉米用筷子等工具脱粒，清洗后放锅内煮熟晾凉备用。2、凉后的玉米粒放下大容器内与玉米淀粉、蛋液、糖搅拌均匀。如果水份大可多添加淀粉保持黏度均衡。3、平底锅起油，保证锅底涂满油层即可。中火并摇晃平底锅均匀受热。下入搅拌好的玉米粒，平均厚度在1cm最佳。要保证好的样子翻面是个技术活，用铲子非常容易破损。颠勺一整张玉米烙是最好的。每面煎1分钟左右到玉米烙成型并呈现金黄色最佳。4、出锅，置于吸油纸上。微凉后用刀切开摆盘，撒杏仁片、糖粉即可。（玉米烙吃起来口感根据个人喜好来控制蛋液多少和火候）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
换个做法
玉米烙的相关分类
玉米烙的相关推荐
-
超级入味的香酥炸鸡腿
3521564人看过 -
#一学就会快手菜#爆炒鱿鱼卷，口味鲜香滑嫩Q弹的快手家常菜
300393人看过 -
雪球糖山楂
5666人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香烤鸡翅
9428428人看过 -
巴斯克蛋糕
118422人看过 -
双椒爆炒鱿鱼花
2017872人看过 -
软炸虾仁
7832393人看过 -
山楂酱
245559人看过 -
酱大蒜
37811人看过 -
米花糖#重返18岁的少女心美食#
204293人看过 -
微波炉烤山楂，不比冰糖葫芦差
29315人看过 -
在家自制米花糖
206965人看过
