锡纸鲈鱼
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步骤1/7
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鱼杀好背部切开 用姜片涂抹后放置备用
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步骤2/7
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准备各类配菜 用除了盐和淀粉以外的调味料混合调成酱汁 #黄瓜切丁忘了拍照了
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步骤3/7
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将鲈鱼抹盐、拍粉后和姜片入锅 两面煎至金黄色后出锅
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步骤4/7
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起锅放少许油 翻炒洋葱出香味后 倒入平铺在烤盘上的锡纸中垫底 并将煎好的鲈鱼放置在洋葱上
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步骤5/7
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锅内倒入少许油 将胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒后倒入之前调好的酱汁 开锅后加入少量水熬制 要一直翻炒注意不要糊锅 起锅前倒入勾兑好的水淀粉勾芡 淋在鲈鱼上 并铺上西红柿
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步骤6/7
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用锡纸小心包好鲈鱼 注意酱汁不要溢出 周围一定将锡纸捏紧
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最后一步
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将烤盘防至烤箱中层 200度上下火预热后烤制25分钟 出锅后摆盘放入香菜提味 完工 ^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
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