麻辣香酥小黄鱼
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步骤1/5
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小黄鱼去鳞、去头、去内脏,洗净沥干水份。
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步骤2/5
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佐料合影。(干辣椒擦净,剪成一厘米长的段)
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步骤3/5
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面粉、干淀粉以1:1比例混合均匀。将沥干水分的鱼放入干粉里,让鱼身均匀裹满面粉。
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步骤4/5
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用小火将鱼炸成金黄色。
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最后一步
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油锅烧热,放花椒爆香,随即放入干辣椒段和炸过的小黄鱼翻炒均匀,起锅之前放入椒盐、孜然粉,炒匀即可。
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发布于 2016-05-02
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