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紫薯糯米糍的做法

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紫薯糯米糍

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 250g

、

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

白砂糖 60g

、

黄油 30g

、

牛奶 50ml

、

红豆馅适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
按克数准备好材料。
步骤2/7 点击查看大图
混合紫薯，白砂糖，黄油，牛奶。隔水蒸熟。
步骤3/7 点击查看大图
熟透后，搅拌成紫薯泥备用。
步骤4/7
在紫薯泥中加入一半玉米淀粉，一半糯米粉（两种粉状类不要一次全加入，要根据面团的软硬程度适量添加）揉成紫薯面团即可。
步骤5/7
将面团放入蒸盘容器中隔水蒸至紫薯面团完全熟透后方可出锅。（面团铺薄点，容易熟）
步骤6/7
紫薯面团取出冷却一会至不烫手。戴上一次性手套（防粘手），取一块面团，包进红豆馅，搓圆。把半成品放到椰蓉碗里滚即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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