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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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家里的红枣太多了，不吃掉就会生虫，用来做点红枣糕吧。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 250g

、

鸡蛋 4个

、

红糖 45g

、

白糖 15g

、

玉米油 50g

、

水 70g

、

核桃 3个

、

芝麻少量

、

小苏打 2g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红糖放入保鲜袋里用擀面杖碾碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
红枣洗净去核，放入锅中蒸10分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋4个，用筷子打散，加入碾碎的红糖、白糖、玉米油、搅拌均匀，之后筛入低粉，加入适量的水，水不要一次加完，分次加入，加入泡打粉和小苏打继续搅拌成面糊（不要太干也不要太稀）。
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的红枣晾凉一些，放入保鲜袋中用擀面杖压成泥，或者用料理机打碎，加入到面糊中，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
搅好的面糊，撒入核桃碎，搅拌匀。
最后一步点击查看大图
烤箱预热15分钟，把面糊倒入加了油纸的烤盘，上面撒点芝麻点缀，放入烤箱180℃烤25分钟，取出用牙签插入拔出看是否有粘连的面，如果有放入烤箱继续烤5分钟，烤熟后取出晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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