香浓至尊海鲜饭
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步骤1/14
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各种海鲜清洗干净沥干水,蛤蛎煮至开口,甜椒,洋葱,蒜,蕃茄切丁,上海青,玉米,青豆过水煮熟,米洗净
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步骤2/14
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椰油烧热
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步骤3/14
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下入海鲜爆炒,调入一勺虾酱,少许海鲜调料,糖,喷些葡萄酒爆几下出锅备用
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步骤4/14
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另起油,下洋葱炒至透明后,下甜椒,蕃茄,蒜末炒出浓汁
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步骤5/14
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下入泰米,虾酱,海鲜调料,倒入多一点葡萄酒翻炒均匀
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步骤6/14
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待酒挥发的差不多时倒入没过米面的高汤,小火煨制,不时翻动一下,以免粘锅
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步骤7/14
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磨些黑胡椒,糖,海盐放入
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步骤8/14
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待米煮熟后装入小砂锅或玻璃锅(此步也可省去,直接炒锅焖至),摆上各式炒好的海鲜,蔬菜
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步骤9/14
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喷入一些白葡萄酒,加盖小火焖两至三分,让酒香浸入
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步骤10/14
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好了,喷香扑鼻呀!!!
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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就是这三样法宝让海鲜饭浓郁扑鼻
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最后一步
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吃一口就停不下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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