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川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法

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川香鸡米花〈节日必备小食〉

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我家孩子的最爱，说比某基的好吃。关键是自己做得放心。做法简单，好吃还不贵。巧手的妈妈们，在节日里何乐而不为呢？！

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切墩(初级)

鸡胸肉两块

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

川香麻辣酱两勺

、

料酒少许

、

花椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切块，加入少许料酒，花椒粉，川香麻辣酱<这个酱腌制烧烤肉，味道也好>抓匀腌制。由于酱本身咸鲜，所以盐，味精可以不放。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋打散，加入腌好的肉中。
步骤3/8 点击查看大图
将面包糠倒入盘中，将鸡肉一块块粘满面包糠，蛋液的加入也是为了更好的裹上面包糠。
步骤4/8 点击查看大图
入油锅炸至金黄，个人建议油温不要太高，以免外面焦了，里面鸡肉还不熟。
步骤5/8 点击查看大图
卖相很好呢！
步骤6/8 点击查看大图
中间有几个在面包糠里加了些杂粮片，但是附着力不好，一炸便掉了，所以不推荐。
步骤7/8 点击查看大图
内部，纹理清晰哟，看着放心，吃着顺心呢。
最后一步点击查看大图
再秀一张……

小贴士

由于面包糠容易掉渣，用过的油渣滓多，所以油量不要太多，够用就好，避免重复使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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