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日式焗虾的做法

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日式焗虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生虾 8-10

、

蟹肉棒 2-3根

、

起司碎少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

蛋黄酱少许

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市买来鲜虾最好是大个的新鲜的我这次没买到大个儿的只买到了普通大小的但是凑合着也可以
步骤2/9 点击查看大图
去虾线然后小心翼翼的壳肉分离一定要保证壳都完整壳根头还连在一起
步骤3/9 点击查看大图
把拨好的壳完整的摆在烤箱盘中虽然我拨了大概12 3 个虾但是只用了7 只壳身这样一会每个壳身里面可以放的肉就多一些
步骤4/9 点击查看大图
多出来的虾头不要浪费小锅里加黄油化开微热之后下虾头小火煎煎出虾油之后再稍稍放些水继续烧记得加些料酒去腥汤汁备用
步骤5/9 点击查看大图
拿出2-3 条蟹肉棒为什么要选这种蟹肉棒呢因为这种蟹肉棒跟普通的不太一样化开之后柔都是一条一条均匀细丝很好吃
步骤6/9 点击查看大图
像这样
步骤7/9 点击查看大图
把拨好的虾仁切成拇指大小小块不要太小了也不弄成泥然后把化开的蟹肉棒加上一点点蒜蒜千万不要放多也可以不放然后再加上一点点料酒跟刚才熬的虾膏搅拌均匀再加一点点盐调味
步骤8/9 点击查看大图
然后把搅拌好的虾肉摆放在虾壳内再铺上一层厚厚的厚厚的起司碎
最后一步点击查看大图
烤箱180 预热然后把虾放在烤虾里十分钟左右就可以出锅了吃之前再撒点胡椒粉好吃又好看的焗虾就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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