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快速炖豆角的做法

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快速炖豆角

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（图片取自于网络）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1斤

、

白糖适量

、

酱油适量

、

大料 2~3瓣

、

味精适量

、

油适量

、

熟肉适量

烹饪步骤

步骤1/8
1、买回的豆角焯熟，装进保鲜袋放入冰箱冷冻；2、想吃的时候从冰箱取出并放入凉水化开；
步骤2/8
热锅倒油，油热后倒入化开的豆角并马上盖上锅盖，改中火。因为化开的豆角本身有大量的水分会使油溅出，所以此时要小心被烫伤。
步骤3/8
感觉油溅出的数量变少时将锅盖打开，放入少量糖。
步骤4/8
因为是快速炖豆角，所以就不另外做肉了，将事先准备好的熟肉切成块状倒入锅内翻炒片刻。
步骤5/8
倒入一碗半的水。
步骤6/8
放入少量生抽，适量盐和3瓣大料。
步骤7/8
盖盖炖到水快没时放入少量味素。
最后一步
大火翻炒片刻即可出锅。

小贴士

焯熟冻过再化开的豆角肯定没有新鲜豆角有营养价值，但是好在这样做速度很快，可以在饿的时候用最短的时间满足你失落的胃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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