凉皮
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步骤1/9
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面粉加清水揉成稍硬的团子,再用清水洗面,把每次洗过面的水用大盆装好,剩下的就是面筋,上锅蒸15分钟,洗面水静置6小时以后倒掉上层的清水,得到面浆。
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步骤2/9
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取平盘 底抹薄油 倒入一勺搅匀的面浆 上锅蒸一两分钟 冒泡就可取出 晾凉
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步骤3/9
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蒸好的面皮
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步骤4/9
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轻松取下
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步骤5/9
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很薄
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步骤6/9
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抹油叠好切成条
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步骤7/9
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切好的面皮
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步骤8/9
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大蒜末 榨菜末 放油锅炒熟 加辣椒末 出锅 花生米入保鲜袋砸碎 黄瓜切丝 小葱切末 空碗放白芝麻和干辣椒末 烧热油倒入 再加上生抽和醋 就可以拌了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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