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小公鸡烧土豆简易版的做法

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小公鸡烧土豆简易版

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虽然这道菜用的材料不多，但是按照我的方法做，就能吃到鸡肉本身的鲜甜味，不加任何大料，非常香

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小公鸡半只

、

土豆一个

、

糖，盐，味精适量

、

葱姜蒜若干

、

老抽一点

、

猪油适量

、

辣椒八九个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小公鸡切块，土豆切厚片，所有材料准备好，鸡肉先烧开水把血水焯掉捞出，另起锅把猪油倒锅里小火，鸡肉倒进锅里煸炒，炒到微黄，加入葱姜蒜把葱姜蒜味道炒出来
步骤2/3 点击查看大图
大火加入开水没过鸡，水多点，因为要一直大火烧，加入辣椒，糖盐味精调味，因为水多不要太咸，收汁后味道会加重，盖上锅盖五到十分钟打，因为小公鸡很好熟所以不用烧时间长
最后一步点击查看大图
加点老抽调调色，收汁前把土豆丢进去翻翻，收汁后尝尝味道，缺盐可以加，盛盘搞定。味道棒棒哒，汤汁泡米饭不比黄焖鸡差哦！！！

小贴士

一定要开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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