超下饭肉末茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切滚刀块,把一小碗猪油倒锅里小火把茄子煎微黄
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步骤2/4
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用锅铲试试茄子软了以后把葱姜蒜放锅里开大火煸炒,加入肉末,肉末炒变色后加入开水
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步骤3/4
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开水漫过茄子,一直大火,加入盐糖味精料酒调味,生抽少放点太咸,老抽调色,盖上锅盖大火一直烧个五分钟的样子把锅盖打开收汁,尝味道,缺什么加什么,我做的甜咸鲜口的,所以糖会多点
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最后一步
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收汁后盛出,把小香葱切碎撒上完事!盛一碗大米饭开吃吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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