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珍珠藕丸的做法

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珍珠藕丸

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莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜。

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切墩(初级)

莲藕/马蹄

、

猪肉糜

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
食材：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，面粉一汤匙，姜一小块，香菇一个，盐适量，糖半茶匙，料酒半汤匙。做法：1.将猪肉、姜剁成肉馅备用。2.将糯米在水中浸泡1小时；沥干水分备用，香菇泡发后洗净切碎3.将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。4.将猪肉馅、莲藕泥、香菇、面粉混合均匀，调入料酒、盐、糖搅拌均匀。5.将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。6.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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