豆浆海参虾仁炖蛋

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用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！喜欢的亲可以点这个了解详情： #戳链接#

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 2个

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虾仁 8个

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泡发海参 1个

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高汤 100ML

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豆浆 100ML

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料酒 1勺

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盐少许

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生抽半勺

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色拉油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先制作豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中
步骤2/18 点击查看大图
加入适量纯净水，合上主机
步骤3/18 点击查看大图
选择热饮区'纯豆'功能，启动即可
步骤4/18 点击查看大图
大概35分钟后，程序结束提示音响起
步骤5/18 点击查看大图
为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下，真的没有什么豆渣
步骤6/18 点击查看大图
这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！
步骤7/18 点击查看大图
准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
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先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀
步骤9/18 点击查看大图
把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻
步骤10/18 点击查看大图
加入豆浆
步骤11/18 点击查看大图
加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开
步骤12/18 点击查看大图
混合均匀后的蛋液
步骤13/18 点击查看大图
加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰
步骤14/18 点击查看大图
等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
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等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
步骤16/18 点击查看大图
继续再加盖蒸3-4分钟即可
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取出，淋上少许生抽
最后一步点击查看大图
加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可

小贴士

1、我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错 2、蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整 3、有亲提醒我，不是豆浆和鸡蛋不能一起吃吗？我也知道有这个说法，特意再去网上搜了一圈，其实说法也不一！最差的结果应该就是营养损失点吧！就比如最常见的牛奶和鸡蛋，还有腌制食品、烧烤食品会制癌，我们平时不也在吃吗？所以我的观点就是难得吃一回，无妨！纯熟个人观点，不喜勿喷！最多你不吃就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-28

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