酸辣米线
时令蔬菜配米线,真的不错,我比较喜欢吃蕃茄,酸酸甜甜的加到米线里,真的是好吃的不行!
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步骤1/8
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圆白菜切条,干炒,不要加油和水!
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步骤2/8
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炒好后放入碗底,备用!
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步骤3/8
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蕃茄切成小丁,我切了两个番茄,喜欢吃蕃茄可以多切一点,尽量切成小丁,炒蕃茄爱出酱汁
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步骤4/8
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热锅,加油少许放入蕃茄丁炒酱汁,小葱切段和蕃茄一起翻炒,如果不喜欢吃熟葱,可以不加,出锅后再加
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步骤5/8
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炒好的茄汁加水,煮开,加入一勺郫县豆瓣酱,用勺子搅开,再加一小勺糖,一小勺孜然,鸡蛋打散,顺时针搅拌汤汁,慢慢的搅出蛋花儿!加盐加鸡精调味出锅前加入少许淀粉,使汤汁变的浓稠!
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步骤6/8
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煮好的米线放入称有圆白菜的碗中
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步骤7/8
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浇上刚熬好的汤汁,汤汁最多些,捞着吃味道真的不错!
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最后一步
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把碗底的圆白菜翻上来!爱吃醋的朋友们可以加点白醋,味道也是很不错的!一碗美味的米线!准备好了吗?开吃吧!
辣度根据个人口味调配!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-28
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