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卤牛肉

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汸汸＾＿＾

比较满意，记下来方便查询，我的所有菜谱均是自家人所好，原则是尽量少加调味料，保持食物原味，拒绝味精鸡精，爱吃厨师菜的估计不喜欢我的菜谱
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛腱巴肉 500g
、
冰糖 小块
、
姜 1个
、
花椒 1把
、
香叶 2片
、
小茴香 几颗
、
桂皮 很小一截
、
生抽、老抽、卤水汁、料酒 适量
、
干辣椒皮 2个
、
鸡油 小块
、
牛油 小块
烹饪步骤
小贴士

少加卤料以突出牛肉本身鲜美，适量鸡油、牛油也是这用意，卤水汁一定只放少量，否则会抢味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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