紫苏鸭
春天紫苏生长得特别好,特有的香味令人脾胃大开,所以想尝试做下紫苏鸭,鸭肉性寒搭配紫苏叶正好中和。
1克
2克
21克
51
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
我没参考菜谱的做法,就随自己感觉。先将清理好的鸭肉加入酱油,耗油,姜,葱,胡椒粉,盐,白糖,小葱,姜片腌制半小时左右,有时间可腌两个小时。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅冷油爆香姜片,葱白后,倒入腌好的鸭肉爆炒微出油,稍加点水盖上锅盖焖煮。注意:鸭子本身带水较多的不需要加水,现在卖的鸭肉都注了水的
-
最后一步
点击查看大图
焖煮大约25分钟左右,将紫苏叶加入鸭肉翻炒再焖煮二十分钟即可装盘。喜欢汁多点的在焖煮时加多点水,我喜欢干身点的基本没什么汁了,因为鸭肉事先已腌过入味了。
注了水的鸭肉,可以不加水,太肥的把多余脂肪切掉不要。'新鲜的紫苏叶不要过早放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
紫苏鸭的其他做法
紫苏鸭的相关分类
紫苏鸭的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913117人看过 -
紫苏叶鸡蛋饼
358193人看过 -
紫苏叶大拌菜
190172人看过 -
紫苏炒鸭子
98660人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
901552人看过 -
#解腻开胃就吃它#拌紫苏
140655人看过 -
炸紫苏叶
59286人看过 -
凉拌腐竹
3517936人看过 -
妖娆鸭
13501人看过 -
韩式腌紫苏叶
636155人看过 -
超美味的油焖大虾
21396330人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373169人看过