酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤

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适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭子 1只

、

白萝卜 1个

、

大葱 1个

、

生姜 1个

、

辣椒 2个

、

桂皮 1个

、

大料少许

、

香菇适量

、

酸萝卜老鸭汤料包 1袋

、

牙签两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山东嫩鸭一只！天猫超市有售。把鸭子解冻后去除血水，清理干净。
步骤2/7 点击查看大图
把各种调料准备好，料越足越鲜美！全部都是提鲜的！
步骤3/7 点击查看大图
把部分调料放入鸭子肚内，在天猫买的鸭子肚子是打开清理好的，很方便。填充后用牙签把肚皮穿起来，以免调料从肚内跑出。这样炖出的鸭子味道鲜美
步骤4/7 点击查看大图
附上一张料包的图片作为参考～
步骤5/7 点击查看大图
白萝卜切好后与鸭子一同放入锅内，不要为了想多吃酸萝卜就多加料包，一个老鸭汤一包料即可，不然会过咸。白萝卜与酸萝卜一起煮顿后味道也是极好的～
步骤6/7 点击查看大图
现在准备开炖了！老鸭汤的秘诀在于各种调料要足，越足越有味道！更重要的是时间。用高压锅压制2小时。保证味道极为鲜美！
最后一步点击查看大图
出锅啦。汤滋补有味道，鸭子鲜嫩可口，一触即破。还有就是炖的时候不需要添加任何调料，鸭汤料即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

酸萝卜老鸭汤料各大超市都有卖，主要为了酸萝卜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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