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小肠酿蛋绿豆汤的做法

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小肠酿蛋绿豆汤

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俩孩子都比较爱吃糖果，可是糖果吃多了就容易上火，一上火就容易感冒咳嗽的。作为孩子妈没事就会弄一些清火的汤给她们喝。小肠和绿豆都是清凉的食物，这款汤蒸了一个多小时绿豆软烂，小肠吃起来一点也不费劲而且小肠里还有蛋羹。大人小孩吃都非常爱吃，我女儿19个月都很爱吃，每次吃一大碗。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小肠 2条

、

水适量

、

家鸡蛋 6个

、

绿豆 2把

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小肠买回来洗一下然后借助筷子把小肠反面，加入盐和地瓜粉反复抓小肠再冲洗，这样两次小肠就干净了。
步骤2/9 点击查看大图
打入鸡蛋加入盐和鸡精用筷子打散。
步骤3/9 点击查看大图
打散后加入和蛋等量的水拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
拌好蛋液就可以开始罐入小肠了。
步骤5/9 点击查看大图
把小肠一端用绳子系紧
步骤6/9 点击查看大图
另一端套在漏斗上就可以倒蛋液了
步骤7/9 点击查看大图
不要一分钟就罐好了一条小肠了
步骤8/9 点击查看大图
倒入洗好的绿豆，盐，鸡精，水就可以上锅蒸了。蒸一个小时左右绿豆熟了就可以了。
最后一步点击查看大图
蒸好后用剪刀剪成小段方便食用。

小贴士

往小肠里罐鸡蛋的时候小心一点，借助一些手头上的工具很容易就好了。比如罐肠的漏斗，泡茶的茶壶，矿泉水瓶裁断就当漏斗用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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