滋补排骨汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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烧热水下排骨焯一下,此时将高丽参劈成小段,不然不容易烂,参煮开后会膨胀,上图是高丽参,下面是当归的用量,因为姨妈缘故需要补补所以放了一点点当归。葱切三段,姜四片。
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步骤2/3
焯好的排骨放入紫砂锅或高压锅,倒入开水没过排骨。放入两勺半盐,葱段,姜片,高丽参当归,一把枸杞,一个八角,一小小段桂皮。紫砂锅炖三小时,电力高压锅炖一小时。
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最后一步
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开锅,喝汤!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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