优康牛肉|入口微甜，肉香四溢的金瓜牛腩

浏览 9958 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

精选优康牧场纯种黑安格斯优质牛腩搭配高品质小南瓜经罗勒家族大厨的精心烹制金瓜香浓软糯、牛腩软烂适口

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

优康牧场优康牛肉原切新鲜牛腩 500g

、

优质小南瓜 1个

、

植物油 1勺

、

酱油适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

绍酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
优康牧场高品质牛腩块精选纯种安格斯黑牛，十余种优质谷物饲养瘦肉较多，脂肪较少，蛋白质含量高没有传统牛肉的油腻和粗糙取而代之的是真正牛肉微甜的清香优康牧场直供，纯手工切割，百分百天然口感
步骤2/5 点击查看大图
优质金瓜南瓜'甘温，无毒，补中益气'具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功能。还可以防治糖尿病、美容养颜、帮助消化等。
步骤3/5 点击查看大图
做法— —1将牛腩洗净切大块、金瓜切块、姜切片、葱切段、蒜剥皮 2牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用 3锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒 4将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短） 5放入切好的金瓜、加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟，直至金瓜软烂即可出锅
步骤4/5 点击查看大图
营养价值小南瓜：营养价值丰富，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。
最后一步点击查看大图
优康牛腩：提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。