泰式无骨凤爪
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步骤1/7
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买的是已经去骨的鸡爪
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步骤2/7
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煮一锅水,放入葱姜料酒,最后放鸡爪,煮30分钟左右。
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步骤3/7
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准备一盘熟水,加冰块,煮熟的鸡爪洗干净往水里冰镇,然后直接放冷藏,我是-7度冷藏的,2小时后取出
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步骤4/7
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冰箱取出后沥干水分
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步骤5/7
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水份沥干后,加一勺鱼露,一个柠檬(柠檬搞成汁),泰式甜辣酱搅拌,李锦记甜辣酱也可以(柠檬不能连皮带肉直接丢食材里面,时间久了会苦)
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步骤6/7
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放冰箱,晚饭吃的时候取出。(我是上午开始做的)
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最后一步
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美味,这个叶子是柠檬叶,家里有的话,可以放点,没有不放也无所谓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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