• 韩式大酱汤 •
在我眼里它是韩版麻辣烫~大酱汤有很多版本,做法万变不离其中,主要食材不变动就可以。如果有韩式辣酱和大酱一起加入,会更好喝~家里正好没有辣酱了,用母亲牛肉酱里的红油代替了,味道也特别棒。好吃到没有朋友!我用的是1800毫升的砂锅,放了4勺大酱,容量小的锅需要调整哈。
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步骤1/8
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将和牛肉室温解冻,洗净后切丁,和花生米大小差不多。洋葱切丁,大蒜切末。
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步骤2/8
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起油锅,将牛肉丁,洋葱丁,蒜末倒入翻炒,当牛肉变色,洋葱变软时盛到砂锅中。
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步骤3/8
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将淘米水倒入锅中,加入大酱,把酱搅拌至溶化,汤烧开。
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步骤4/8
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土豆去皮切成2厘米大小的块状。金针菇去根洗净,放入锅中。
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步骤5/8
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西葫芦切片,嫩豆腐切块,豆芽洗净沥干水分。等汤再次滚沸时,把西葫芦,黄豆芽,嫩豆腐放入锅中。
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步骤6/8
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汤再次滚沸时,将红辣椒切块,大葱切成圈。放入锅中。继续煮3分钟。
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步骤7/8
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家里没有韩式辣酱,就加了一些牛肉酱里的红油,也特别好喝。
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最后一步
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趁热喝,暖暖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-27
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