咸鲜酥麻花条
这款小点心很适合糖尿病人吃,因为含糖量只有10克。原方来自君之,我做了小小的改动
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步骤1/9
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油皮面团里所有材料揉成团(可以适当添加或减少水分)盖保鲜膜发酵成2倍大
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步骤2/9
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将发好的面团取出排气,盖保鲜膜静置松弛15分钟
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步骤3/9
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油酥面团里的全部材料揉成面团
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步骤4/9
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油皮面团擀开,把油酥面团包在里面,收口
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步骤5/9
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慢慢擀开,像叠被子一样叠起来
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步骤6/9
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叠好后包保鲜膜静置松弛20分钟以后,再重复一次叠被子的过程
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步骤7/9
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面团利用保鲜膜慢慢擀成面片,刷一层全蛋液,等待3分钟,待面片表皮产生黏性,将酥粒全部材料用手慢慢搓成小粒(黄油需要提前软化)将酥粒均匀撒在面片上
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步骤8/9
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烤箱180度预热,将面片切条状,扭一下成麻花状在手上稍停一下定型,放烤盘。全部做好后静置松弛15分钟入烤箱180度15-18分钟
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最后一步
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烤好的
擀皮的时候用保鲜膜包着擀皮,比较好擀一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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