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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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能够自己动手做出美味的黄油曲奇，真是感觉太棒了！尤其是家人朋友吃起来那意犹未尽的样子真是太令人陶醉了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100g

、

糖粉 60g

、

盐一小撮

、

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油用小刀切成小块，室温下软化，加入糖粉，可可粉和小撮盐，用打发器疯狂打发，一定要打发到发白膨胀状态喔，手动打发会很累，但感觉好神奇呢～加入鸡蛋液也分2次加，混合更均匀，每次加入时黄油会分散成小块，很稀，但疯狂打发后，还是能恢复到奶油状，不得不佩服黄油的容纳能力，有容乃大！哈哈
步骤2/4 点击查看大图
分多次少量放入低筋面粉，用勺子拌匀至没有散粉，要有刮刀更好，没有就用勺子也行，艰苦点
步骤3/4 点击查看大图
加入面粉后面团从湿润逐渐过渡到干燥状态就可以了，用保鲜膜包好，码成长方体，放入冰箱冷冻室30分钟，拿出来切片
最后一步点击查看大图
放入烤箱中，180℃双面烧烤15min，置于烤箱中冷却再拿出，美味佳肴就诞生啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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