苦瓜炒鸡蛋
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很多人都不习惯苦瓜的苦，今天这道菜不仅可以减少苦瓜的苦涩，还能增加色香味
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋，苦瓜
2个鸡蛋，1条苦瓜
烹饪步骤
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步骤1/4
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先把苦瓜切薄片，再用盐腌2-5分钟，这是去掉苦味的重要步骤喔
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步骤2/4
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先把鸡蛋炒熟，装盘另放
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步骤3/4
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把蒜头和豆豉热油爆炒出香气，然后放苦瓜爆炒，注意苦瓜先要用水洗掉晾干
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最后一步
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最后苦瓜颜色变得青绿的时候加鸡蛋翻炒，可以加点糖，然后最后加点水淀粉，成品就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-26
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