醋焖鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡块加姜焯水,撇去浮沫捞出
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步骤2/3
锅里放平时炒菜两倍的油,爆香花椒捞出,小火倒入糖,熬糖色。
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最后一步
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中火下去鸡块炒,加入料酒,一点点老抽,一点点生抽,加入一部分姜葱干红椒和全部的八角桂皮。炒呀炒呀。。。加入一小碗醋,一些盐,盖上盖子开大火。打开锅加入耗油,鸡精,剩下的葱姜干红椒和青椒圈,爆炒一会。完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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