黄芽菜肉丝春卷
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步骤1/12
黄芽菜洗净切丝备用
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步骤2/12
鲜香菇洗净切丝备用
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步骤3/12
肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用
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步骤4/12
大火起油锅,肉丝快速翻炒,七八成熟出锅备用
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步骤5/12
大火起油锅,黄芽菜入镬,炒至黄芽菜出水,加入鲜香菇继续翻炒,待香菇变瘪之后加入肉丝,继续翻炒
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步骤6/12
加盖焖煮5分钟
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步骤7/12
加盐和鸡精调味
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步骤8/12
水淀粉加少许水调开勾芡,关火放凉即成春卷馅
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步骤9/12
准备一张春卷皮,在三分之一处放一勺馅,用勺子轻轻推成长条形
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步骤10/12
左右两边贴着馅向中间折
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步骤11/12
靠自己身体一端的皮贴着馅向外卷,封口处沾些清水黏住
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最后一步
大火起油锅,待油烧至七八成热,放入春卷,改成小火,炸至表皮呈金黄色,夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分,即成
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发布于 2016-04-26
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