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牛肉辣酱

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《牛肉辣酱》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

牛肉馅 360克

、

黄豆酱 500克

、

孜然 10克

、

青尖椒 200克

、

小米椒 50克

、

食用油 60克

、

蒜末 25克

、

小葱 2根

、

姜末少许

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
▲我们先来剁辣椒，全部剁成这种碎碎的。剁的过程很艰辛，记住千万别揉眼，否则呀真的是惨了。
步骤2/8 点击查看大图
▲如果你家有料理机，剁辣椒就派它上场吧，绝对的逃过一劫。
步骤3/8 点击查看大图
▲辣椒处理完了，就可以来炒牛肉了，炒锅倒油烧热，炒到牛肉馅变色。
步骤4/8 点击查看大图
▲放入之前切好的辣椒，再放入葱、姜、蒜末，使劲的炒啊炒。
步骤5/8 点击查看大图
▲再把黄豆酱倒进去，先翻炒均匀，再转小火继续炒，要把水份都炒干呢。
步骤6/8 点击查看大图
▲记住一定要很勤快的翻炒呀，加了酱之后很容易糊锅的。如果你有不粘锅，强烈推荐用不粘锅，可以省不少事。
步骤7/8 点击查看大图
▲等牛肉辣椒酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，再把糖、孜然放进去，炒匀就行啦。
最后一步点击查看大图
▲一份超实惠、很下饭的牛肉辣酱就做好啦，拌面拌饭拌菜，有了它吃什么都不是问题了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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