草莓瑞士卷
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瑞士卷不裂的秘决是蛋白湿性打发,卷时不粘的秘诀是洒些糖粉再卷
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烹饪步骤
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步骤1/12
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食材都称重,蛋白和蛋黄要分开,待用
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步骤2/12
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黄油隔水溶化,晾凉,加5个蛋黄和砂糖的4分之1、牛奶混合搅拌
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步骤3/12
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搅拌的差不多过筛入低筋面粉,搅到无干粉颗粒
步骤4/12
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发布于 2016-04-26
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