韭菜炒鸡蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

韭菜半斤

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭菜择好之后洗干净，切成小段。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打碎（打鸡蛋时可以加一点点水，小半勺盐，一点点十三香，这样鸡蛋就不会有蛋腥味了，炒出来的鸡蛋也会很嫩）。
步骤3/4 点击查看大图
先把鸡蛋炒出来待用。
最后一步点击查看大图
韭菜不用炒的太干，下锅之后炒三四分钟就可以了，再放入炒好的鸡蛋，放一小勺盐就可以出锅了。

小贴士

　　　1、补肾温阳：　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症; 　　2、益肝健胃：　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能; 　　3、行气理血：　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症; 　　4、润肠通便：　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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发布于 2016-04-26

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