呦 、呦,切克闹!清明果子来一套
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我们北方不比南方的气候,这里四月中旬才可以采到艾草。这里没有卖清明果子的,大多数人也没有吃过,我这也是第一次做,第一次吃。感觉还不错。喜欢吃糯米的人应该都会喜欢。南方用的是腊肉,我换成了五花肉 、竹笋也没有买到,用了豆腐皮代替。
营养分析
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46克
32克
84克
877
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
糯米粉
适量
、
大米粉(买不到也可以用中筋面粉代替)
适量
、
新鲜艾草
适量
、
内馅:
、
酸菜(做酸菜鱼那种)
适量
、
五花肉
适量
、
竹笋(我没买到用豆腐皮代替了)
一个
、
大葱
一段
、
姜
一块
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
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新鲜的艾草去掉老的根茎,洗干净用水焯一下。
-
步骤2/22
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捞出用料理机加一点水打成泥,水不要多。
-
步骤3/22
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糯米粉加大米粉(没有大米粉用中粉代替也可以),比例5:1 加入艾草泥,揉搓均匀,如果干就加一点水,揉成面团。
步骤4/22
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发布于 2016-04-25
换个做法
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