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黑芝麻酥饼的做法

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黑芝麻酥饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 200g

、

植物油 60g

、

牛奶 90g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

低筋粉 140g

、

植物油 70g

、

黑芝麻适量

、

核桃仁适量

、

蜂蜜适量

、

糖适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑芝麻、核桃仁烤熟，料理机磨粉，加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀，做成黑芝麻馅料，备用。
步骤2/8 点击查看大图
200克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。
步骤3/8 点击查看大图
将水油面、油面团各分16份。取一份水油皮压扁，包入一份油面团揉成球形，其他依次做好。
步骤4/8 点击查看大图
将醒好的面团分别擀成长舌形卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
步骤5/8 点击查看大图
酥皮坯子擀成片，包入馅料，收口朝下。
步骤6/8 点击查看大图
用手压成小饼状，摆入烤盘，其他依次做好。
步骤7/8 点击查看大图
表面刷蛋黄，撒黑芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，20-25分即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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