腰果肉松夹心饼干的做法

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腰果肉松夹心饼干

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这个量做出来14个小饼干

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 25g

、

糖粉 40g

、

肉松适量

、

腰果适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
将黄油切小块放室内软化
步骤3/12 点击查看大图
我嫌常温软化慢就往不锈钢小盘底下放了个盛热水的大盆一会儿就融化了
步骤4/12 点击查看大图
加糖粉搅拌到糖粉融化
步骤5/12 点击查看大图
加鸡蛋记得在碗底留下少许蛋液最后涂在饼干上提色
步骤6/12 点击查看大图
筛入面粉
步骤7/12 点击查看大图
将面粉翻拌到无干粉
步骤8/12 点击查看大图
将面放到保鲜袋中捏出条形 ⚠️ 我嫌面直接放盆里不好撮还容易起筋所以放到保鲜袋中大致弄几下就成型了还不粘
步骤9/12 点击查看大图
将面分成10g左右的一个个小面团用手压成饼状包入肉松
步骤10/12 点击查看大图
收口弄成圆球压扁放入烤盘用打蛋器压出纹路（或者用叉子用刀背都可）把盛下的蛋液涂在每个饼干上
步骤11/12 点击查看大图
放上装饰的腰果（也可撒些芝麻花生碎以及其他干果）进烤箱
最后一步点击查看大图
大功告成

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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