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家常版麻辣鱼的做法

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家常版麻辣鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

草鱼两斤左右

、

姜蒜适量

、

大料适量

、

生抽醋各两勺

、

香菜小葱

、

大葱干红椒干花椒适量

、

盐鸡精胡椒粉适量

、

老抽豆瓣酱分别为一勺两勺

、

配菜豆芽豆皮（根据自己喜欢的）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼肉起片洗净后用生抽醋胡椒粉干花椒盐腌制20分钟所有配料切好备用
步骤2/4 点击查看大图
热油锅下姜蒜大葱爆香再放入豆瓣酱翻炒一会儿加老抽料炒香后加适量的水大火煮开放腌好的鱼骨大料熬10分钟
步骤3/4 点击查看大图
放入配菜鱼片煮两分钟就可以起锅了
最后一步点击查看大图
要起锅时放鸡精（口味重的可以放味精）调味盛起撒上葱花香菜段还可以放点熟芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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