炸肉丸
童年的记忆 金黄香脆
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步骤1/8
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选猪里脊剁成馅(可根据个人口味选择肥瘦比例)
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步骤2/8
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葱花姜末切好备用
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步骤3/8
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把备好的食材和调料放入盆中搅拌均匀(要按一个方向搅,搅至肉馅比较紧实)
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步骤4/8
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用勺或手把搅拌好的肉馅团成团状
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步骤5/8
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油烧热下油锅炸至表面发黄并生成一层硬皮 尽量控干净油捞出放在擦干的盘子里
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步骤6/8
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全部炸完后将晾凉一些的肉丸再下油锅炸一遍 这样口感会更紧实更酥脆
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步骤7/8
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第二遍炸完颜色变深一些
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最后一步
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最后就可以吃啦!外酥里嫩 用筷子扒开里面还有汁哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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