蔓越莓蛋奶酥
小主之前买了很大一包蔓越莓干…想消耗掉…所以就试验了这个配方…参考了豆角上的方子…再改良了下…做出来漂亮香酥,爱不释口!
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步骤1/15
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第一步:把软化的黄油切成小块,放入容器备用。
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步骤2/15
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第二步:把砂糖放入黄油上。
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步骤3/15
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第三步:奶粉倒入容器。
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步骤4/15
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第四步:黄油打发如图片所示。
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步骤5/15
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第五步:6个蛋黄打散备用。
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步骤6/15
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第六步:分三次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/15
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第七步:搅拌均匀如图片所示。
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步骤8/15
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第八步:面粉过筛加入。
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步骤9/15
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第九步:把面团搅拌均匀后,加入蔓越莓干。
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步骤10/15
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第十步:将搅拌均匀后的面团,用擀面杖擀平整…大概1cm厚。
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步骤11/15
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第十一步:把面团切成小块…按个人喜好来切大小。
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步骤12/15
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第十二步:留一个鸡蛋黄,打散,然后刷在饼干上。
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步骤13/15
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第十三步:把烤箱180度预热10分钟,然后把饼干放入烤箱,烤20分钟即可出炉。
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步骤14/15
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第十四步:刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧…
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最后一步
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第十五步:漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来!
黄油室温软化后打发…不要融化成液体…如果不小心融化了可以再放冷冻室几分钟,然后拿出来再打发。用擀面杖擀饼面时候…因为面饼很散,容易开裂,要多次整平,再来切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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